Halo teman-teman, setuju ga sih kalau pagi hari selalu jadi momen krusial? Antara harus buru-buru menyelesaikan banyak hal dan tetap ingin menikmati sarapan yang lezat. Nah, kali ini saya mau berbagi cerita dan resep sederhana yang bisa jadi solusi praktis untuk teman-teman yang ingin sarapan cepat, namun tetap nikmat—Roti Goreng Isi Telur.

Seperti halnya si bungsu yang sibuk di sekolah, mungkin kalian juga punya hari-hari sibuk, di mana waktu rasanya berjalan begitu cepat dan tanpa sadar, sudah siang saja. Biasanya, di hari-hari seperti ini, saya lebih memilih sesuatu yang praktis dan bisa dinikmati sambil jalan. Dan roti goreng isi telur ini benar-benar menjawab kebutuhan itu.

Mengapa Roti Goreng Isi?

Sebenarnya, ide membuat roti goreng isi telur ini muncul dari memodifikasi beberapa resep yang bertebaran di media sosial dan kenangan masa kecil. Dulu, saya sering membuatkan roti goreng dengan berbagai macam isi sebagai bekal sekolah anak-anak. Reaksi anak-anak selalu berhasil membuat saya lebih semangat menjalani hari. Kini, saya mencoba membuat versi sederhana tapi tetap lezat untuk keluarga.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Untuk isian:

- 8 lembar roti tawar (pilih yang tidak terlalu tipis agar tidak mudah sobek)

- 2 butir telur rebus, dipotong-potong kecil

- 2 sosis dipotong-potong kecil ditumis dengan sedikit mentega 

- 1 buah jagung dipipil lalu ditumis dengan sedikit mentega

- 1 buah wortel dipotong kecil-kecil lalu ditumis dengan sedikit mentega

- 3 sdm mayones

- 1 sdm saus sambal

- 1 sdm susu kental manis (ini rahasia kecil untuk rasa yang lebih creamy)

- 1/4 sdt garam

- 1/4 sdt lada bubuk

Untuk lapisan luar:

- tepung terigu diencerkan dengan air, teksturnya jangan keenceran tapi juga jangan seperti adonan bakwan yang kental. 

- 250 gr tepung roti (panir)

Cara Membuat:

1. Membuat Isian

   Pertama, campurkan telur rebus yang sudah dipotong kecil dengan jagung dan sosis, mayones, saus sambal, dan susu kental manis. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jangan lupa tambahkan garam dan lada bubuk untuk menambah cita rasa. Isian ini harus benar-benar tercampur merata agar setiap gigitan roti nanti penuh dengan rasa yang lezat.

2. Proses Melapisi

   Ambil dua lembar roti tawar, celupkan ke dalam adonan terigu , lalu gulingkan di atas tepung roti hingga seluruh permukaan roti tertutup rata. Pastikan tepung roti menempel dengan baik, tekan-tekan bagian pinggirnya, agar hasil gorengan nanti renyah. 

 3. Proses Menggoreng

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng roti dengan api sedang hingga kecokelatan dan matang sempurna. Jangan lupa balik rotinya agar matang merata di kedua sisi. Angkat, tiriskan. 

4. Proses Mengisi Isian

Roti dibelah dua sehingga tampak bagian dalamnya yang terbelah. Isi dengan campuran telur tadi di tengahnya. 

Roti ini enak dimakan saat sarapan dengan secangkir kopi atau teh hangat. Kalau untuk bekal sekolah, biasanya saya bungkus dengan kertas yang biasanya untuk mengemas nasi di fast food itu lho. Dengan dibungkus membuat roti hangat lebih lama. 

Kesimpulan:

Roti goreng isi telur ini bukan hanya mudah dibuat, tapi juga bisa menjadi opsi sarapan atau cemilan yang menggugah selera. Cocok untuk hari-hari di mana teman-teman ingin menikmati sesuatu yang berbeda, namun tak punya banyak waktu untuk menyiapkan hidangan yang rumit.

Mencoba resep ini tak hanya membuat pagi lebih menyenangkan. Semoga hari-hari teman-teman juga selalu penuh semangat dengan hidangan yang lezat dan praktis seperti ini!